1、先把冬瓜切开,把冬瓜籽掏干净。 2、再把冬瓜皮削掉,切成0.5CM的小方块,这样冬瓜里的水分不容易流失。 3、把切好的冬瓜馅单独放在一个盆子里备用。 4、五花肉剁成肉馅,大葱切成葱花,盛在一个盆子里备用。 5、把冬瓜丁溢出的水沥干,和五花肉陷混合搅拌,再加入猪油,盐,花椒面,味精,香油,备用。