1、小尖椒,暴晒干。2、每一个都摘除根蒂。3、放入料理机,打成碎,注意不用打成粉。4、锅内放入菜油,量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。5、大火把油烧开之后关火,等油稍微凉一下。6、辣椒粉倒入油中。7、不断断用铲子煸炒,直至油面不再翻泡泡即可。