1、准备用料:生姜、葱、香菇、番茄、木耳、猪肉。2、生姜切末,葱切葱花,香菇泡开后,切粒。 番茄切小块,木耳泡开切小。3、市场买来肥瘦相间的肉,洗净后剁成肉末。4、肉末加入生姜末,葱花,一个蛋白,胡椒粉,香菇粒,最后生粉,顺时针搅拌。5、油锅加入番茄块和木耳,炒出汁在加入冷水,加盖煮开。6、肉挤小丸子下锅,加入盖上煮熟,就可以装碗食用了。