1、主料:腊肉50g、莴笋150g、木耳70g、大米200g、2、辅料:香葱2根、干辣椒3个、大蒜2个。3、大米泡2个小时以上。4、香肠,腊肉切片。5、莴笋切片,用盐,大蒜,辣椒腌制一下。6、木耳洗干净备用。7、锅底刷油,加米,香肠放进去煮。8、煮饭8成熟,四周加麻油。9、莴笋腊肉炒好倒进去,加入咸菜,鸭蛋,撒上葱花。