1、材料:辣椒300克,大蒜100克,苹果100克,高度白酒适量,适量盐。2、新鲜辣椒,洗干净,风吹干水分。3、苹果去皮。4、大蒜剥皮。5、将大蒜,苹果,辣椒分别放料理机里打碎,放少量盐搅拌均匀,再放入适量白酒。6、放到密封罐里发酵5-7天就可以拿来吃了。