1、准备食材2、将鸡蛋用筷子(或者打蛋器)打散3、锅中加油,油热后倒入鸡蛋4、鸡蛋稍微成型后,打碎翻炒5、将鸡蛋盛出6、锅中加油,油热后,葱花爆锅7、然后加入青椒翻炒,此时加适量的酱油8、将鸡蛋加入锅中,再加入适量的盐翻炒,出锅前加入适量的十三香即可9、盛出装盘