1、主料:柿子椒25g、香菇20g、玉米粒(黄、干)30g、西红柿50g、米饭100g。2、调料:食盐2g、鸡精2g、蒜1瓣、调和油5g。3、番茄,香菇,玉米粒,柿子椒清洗干净。4、配菜切丁备用。5、热锅冷油,放入玉米粒煸炒。6、炒至玉米粒粒粒饱满,放入番茄和大蒜。7、炒至番茄出汁儿,放入香菇。8、放入柿子椒。9、炒至柿子椒断生,放入米饭。10、火候关小,将米饭快速倒散,翻炒热透,调味即可。11、装盘。