1、主料:五花肉200g、豆薯250g。 2、辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、小葱适量、姜适量。 3、五花肉洗净切片。 4、豆薯洗净支皮。 5、再把豆薯切成丝。 6、锅内下油炒香姜丝。 7、先下五花肉炒。 8、炒到五花肉变白色后往锅内加点水,再下些蚝油,用大火炒。 9、炒到收汁下豆薯一起炒。 10、炒到豆薯熟后下盐和鸡精调味出锅。 11、装盘后撒上香菜点缀一下。