1、豆角10克,茄子一根,土豆一个,番茄一个,青椒一个,水20克,盐5克,酱油10克,鸡精5克,白糖5克,油10克,五香粉5克,葱花5克。 2、将豆角摘去两头。 3、土豆去皮。 4、将青椒去籽。 5、将豆角切成小段。 6、将土豆切成块。 7、茄子切成块。 8、番茄切成块。 9、青椒切成块。 10、起锅烧油,油热后,放入葱花和蒜瓣。 11、放入五香粉。 12、倒入番茄块、青椒块、土豆块、茄子块。 13、放入豆角。 14、炒至蔬菜熟透,放入一勺酱油、鸡精、白糖、适量盐调味。 15、出锅装碗即可。