湖南是中国茶文化发源地之一，其历史可追溯到唐代。湖南茶艺与茶文化在不同历史时期有不同的特点和发展。
明代，湖南茶爆红全国，摆茶坊成为了当时的热门江湖行业，民间茶文化影响日益广泛。到了清代，湖南茶文化和茶艺也迎来了繁荣时期，三湘茶道名扬天下，填补了中国茶道历史上的空白。
现代，湖南茶艺和茶文化更是不断推陈出新，创新发展。湖南的芙蓉茶、望仙楼、春水、星城七宝等茶馆及品牌在中国乃至世界茶文化界享有盛誉，而湖南茶道的绿茶道、红茶道、乌龙茶道等新颖的茶艺形式也逐渐受到回响。
除了茶艺，湖南的茶文化也多样丰富，如赏茶、诗词歌赋、画拓印章等等，让人们在品茗之余，更能领略茶文化的深厚内涵。
