1、主料:对虾250克。2、辅料:盐适量、白酒适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量。3、对虾洗净,准备好调料。4、把对虾放入干净的器皿。5、把姜,蒜,辣椒,葱结,八角,桂皮,花椒放入。6、倒入香醋。7、倒入白酒。8、倒入老抽。9、放盐,糖。10、放胡椒粉,搅拌均匀。11、密封,放入冰箱,腌制1天。12、腌制好了。13、装盘即可。