炒萝卜是一道简单的家常菜，下面是一种常见的做法参考：
所需材料：
- 白萝卜(适量)
- 青椒(适量)
- 干辣椒(适量)
- 蒜瓣(适量)
- 生姜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 蚝油(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 将白萝卜去皮，切成薄片或者丝。
2. 青椒去籽，切成块状。
3. 干辣椒剪成小段，蒜瓣、生姜切末备用。
4. 热锅加入适量食用油，倒入蒜末、生姜末和干辣椒爆炒出香味。
5. 加入白萝卜翻炒至稍微变软。
6. 倒入适量料酒，继续翻炒均匀。
7. 加入适量盐和鸡精，拌匀。
8. 加入青椒块，翻炒均匀。
9. 最后加入适量蚝油炒匀即可出锅。
小贴士：
- 白萝卜可以根据个人口味切成片状或丝状，也可以选择用火力高一些的炒法，这样可以更快熟烂。
- 干辣椒可以根据个人喜好加入，如果不喜欢辣味，可以不放或者放少量。
- 青椒的添加是为了增加口感的多样性，可以根据个人口味选择添加与否。
- 翻炒过程中注意火候掌握，不要炒过头，以免白萝卜太软糊掉。
