根据传统的风水理论，餐厅挂什么风水画最旺运可以考虑以下几种：
1. 地水画：地水画通常描绘自然景观，如山水、江河等。它可以带来稳定和流动的能量，为餐厅带来财富和繁荣。
2. 福禄寿画：福禄寿是传统中国的祥瑞象征，也是财富和幸福的象征。挂上福禄寿画可以象征着餐厅的兴旺和持久。
3. 花鸟画：花鸟画可以增加生气和活力，给人带来愉快和轻松的感觉。它可以吸引客人和财富流入，为餐厅带来繁荣。
4. 火象画：火象画通常描绘火焰或太阳等具有热情和活力的元素。这种画作可以激发人们的食欲和热忱，增加餐厅的生意。
需要注意的是，选择风水画时要根据餐厅的装修风格和整体氛围来进行搭配，以保持整体的和谐和统一。另外，画作的摆放位置也需要符合风水布局的原则，例如避免挂在厨房的正对位置，以免破坏食物的象征意义。
