芹菜炒腐竹是一道简单又美味的家常菜，下面是制作的步骤：
所需食材：
- 腐竹：适量
- 芹菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将芹菜洗净切成段，腐竹用温水泡发后切成段，蒜末和生姜末备好。
2. 热锅冷油，加入适量的食用油烧热，然后倒入腐竹段翻炒均匀，直到变脆。
3. 加入蒜末和生姜末炒出香味。
4. 加入切好的芹菜段，翻炒均匀，稍微炒软。
5. 加入适量的盐，生抽，糖和鸡精，翻炒均匀，使调味料均匀触碰到食材，调味。
6. 出锅装盘，香气四溢的芹菜炒腐竹就完成了。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整盐和糖的用量。
- 炒芹菜时，不要炒得太熟，保持一定的脆度即可。
- 如果喜欢可以加入适量的葱花进行提味。
- 可根据个人喜好加入适量的辣椒或者其他调味料进行个性化调整。
