1、准备材料：尖椒5条、豆豉少量、大蒜1个。2、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。3、热锅薄薄刷一层油，下辣椒中火煎，边煎边用锅铲按压。4、两面都煎出焦点后盛出备用。5、另起锅，小火炒香蒜蓉和豆豉。6、下辣椒，加适量鲜味酱油，出锅前烹少许醋即可。
