1、原料:面条150g、鸡蛋5-6个、盐、十三香、辣酱、葱花各适量。2、首先将面条煮熟后过凉水,加入盐、十三香和蛋清,搅匀备用3、起锅烧油,将面条卷成鸟巢形状,放入蛋黄4、煎至两面金黄,刷上辣酱,撒上葱花,美味即成。