毛栗子是一种非常健康和美味的食物。下面是一种简单的方式来制作美味的毛栗子：
材料：
- 500克新鲜的毛栗子
- 适量盐
- 1勺橄榄油或植物油
步骤：
1. 准备工作：将毛栗子洗净，并用刀在每个毛栗子顶部切一个小口，以便煮的时候外皮易于剥离。
2. 煮水：在一锅深水中加入适量的盐，将水煮沸。
3. 果真毛栗子：将毛栗子放入开水中，煮沸后继续煮15-20分钟，直到栗子的外皮变软，容易剥离。
4. 捞出栗子：用漏网将煮熟的毛栗子捞出，并放入冷水中，使其冷却一段时间以便于剥皮。
5. 剥皮：使用手指或刀背轻轻剥离栗子的外皮。这可能需要一些耐心，因为有些栗子可能比较难剥离。
6. 烹饪：在热锅中加入橄榄油或植物油，然后将剥好皮的毛栗子放入锅中，用中小火翻炒2-3分钟，直到栗子均匀上色。
7. 调味：根据个人口味，可以在栗子上撒上少许盐或其他调味料，如胡椒粉或孜然粉。
8. 完成：将炒好的毛栗子装盘，可以直接食用，或配上其他菜肴享用。
这是一种简单的做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行创新，例如可以在烹饪过程中加入其他蔬菜或调料来增加风味。
