鲜百合要晒干并保持其颜色不变，可以按照以下步骤进行操作：
1.选择新鲜且完好无损的百合，确保没有任何损伤或瑕疵。
2.将百合剪短并将其插在水中，待花朵完全打开。
3.将百合取出并轻轻用纸巾或柔软的布轻轻拭干表面的水分。
4.将百合放在通风良好且干燥的环境中，避免阳光直射的地方。
5.可以选择使用干燥剂，如二氧化硅凝胶，将其放在密闭的容器中，然后将百合轻轻放在干燥剂上。
6.根据干燥剂的指示，等待一段时间，通常需要几天到几周的时间百合才能完全干燥。
7.定期检查百合的状况，确保没有受到霉菌或变色的问题。
以上步骤可以帮助你晾干百合并保持其颜色不变，但要注意的是，自然晾干的花朵可能会有轻微的颜色变化，这是正常的。如果你希望完全保持鲜艳的颜色，可以考虑使用专业的花卉保鲜剂进行处理。
