肠道健康最忌讳的菜有以下几种：
1. 辣椒类食物：辣椒中的辣素刺激肠道黏膜，容易导致胃炎、胃溃疡等胃肠道不适。
2. 油炸食物：油炸食物含有高脂肪和高热量，容易造成消化不良、胀气和腹泻等问题。
3. 油腻食物：油腻食物难以消化，容易引起胃炎、胃痛和腹胀等症状。
4. 加工肉类食品：如热狗、午餐肉等加工肉制品含有较高的脂肪和添加剂，容易导致胃肠道不适和消化问题。
5. 生冷食物：生冷食物对于肠道健康不利，容易造成胃寒、腹泻和消化不良等问题。
6. 高纤维食物：尽管纤维对肠道健康有益，但过多摄入高纤维食物可能导致腹胀和腹泻等问题。
