1、做醉梭子蟹,需要准备的材料包括有:梭子蟹、辣椒、绍兴酒、蒜、密封容器、生抽、食用盐2、首先清理梭子蟹,去腮、肠、胃等内脏3、用刀将一只螃蟹剁成四块4、准备辣椒,切片5、蒜头也切片6、将切好的辣椒跟蒜头放入容器中,加入凉白开水跟生抽7、再倒入适量的绍兴酒8、放入适量的食用盐9、将梭子蟹块放入密封的容器中10、将调好的酱汁倒入11、盖上容器的盖子,腌制24小时即可食用