1、食材:鸡蛋2个、葱花一勺、米粉100克、水50ml。2、去市场购买一包锅边粉,锅边粉其实就是大米粉哦。3、取适量倒入盆里,加入鸡蛋、盐。4、加入温水搅拌均匀,拌成流质糊状。5、锅烧热,在一次搅拌米粉,倒入一般米糊。6、一面煎至微黄,反过来在煎至微黄。7、出锅把它对折成三角形。