1、准备用料。带鱼、姜、葱、料酒、盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、花生油。2、姜切片,葱切小段备用。3、将带鱼放入碗中,放入葱姜。4、放入适量的料酒、盐、味精、鸡精搅拌均匀。5、倒入盘中放入蒸锅,倒入适量蒸鱼豉油和花生油蒸制即可。