1、食材:薯片300g、面粉100g、鸡蛋1个、料酒5g、生抽5g、蒜泥5g、辣椒粉5g、海苔2片、鸡翅6个。2、鸡翅清洗干净,正反面各割两刀。3、加入料酒、生抽和蒜泥,搅拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏一夜。4、薯片放入保鲜袋中,压碎。5、取出鸡翅,裹上一层面粉。6、再裹上一层蛋液,最后裹上一层薯片碎,放入烤盘中。7、放入烤箱中,180度,烤25分钟。8、取出,撒上辣椒粉和海苔。