1、准备南极磷虾肉50克、鸡胸肉150克、鸡蛋2个、海苔1张、淀粉3克、精盐2g、香油1ml。
2、南极磷虾肉自然解冻。
3、鸡胸肉剁成细腻的肉末。
4、鸡蛋打开，其中一个碗放一个蛋清、另一个碗放一个整鸡蛋、一个蛋黄。
5、把南极磷虾肉和鸡肉泥放在一起。
6、加入少量的盐、香油调味。
7、鸡蛋打散，蛋液中加入淀粉水。
8、平底锅烧热，倒入适量蛋液摊成薄蛋饼。
9、翻面再适当加热一下。
10、蛋饼切去四边，大致和海苔一样。
11、海苔放在蛋饼上，然后再抹上肉馅儿。
12、卷好，放在盘子中覆盖上保鲜膜，蒸锅上汽蒸十分钟。
13、迷你小巧的南极磷虾海苔肉卷，口感细腻，鲜香美味。
