1、椰子去皮,切开倒出水备用。 2、椰子洗净,切小块。 3、把切块的椰子放入搅拌机,加少许椰子水一起搅拌几分钟。 4、再把椰子水过滤出来。 5、把椰蓉放锅炒。 6、炒干水分就好。 7、炒好的椰蓉,放凉装袋子待用。