1、主料:中筋面粉200g、苦荞麦粉50g;辅料:水125g、酵母3g、泡打粉3g、红糖30g。2、面包桶中加水,红糖。3、加入荞粉。4、加入中粉,酵母,泡打粉。5、和面。6、发至两倍大。7、排气擀平。8、卷起。9、切段。10、放入蒸格静置10分钟。11、开水上汽蒸15分钟。12、蒸熟装盘。