1、主料:韭菜100g,牛肉500g,鸡蛋2个,面粉850g,面粉加水揉制面团;2、韭菜清洗;3、牛肉末加入酱油,盐鸡蛋;4、然后将韭菜切碎加入肉末中拌匀;5、面团制作饺子皮包牛肉馅成饺子;6、下锅煮开即可出锅。