莲藕切成片凉拌着吃非常的好吃。做法:1、首先将莲藕洗干净表皮,然后切成片。2、准备凉拌调料生抽、盐和蒜末。3、将藕片放入锅中焯水两分钟捞出,放入冷水中过凉捞出。4、再将调料倒入藕片中,加入葱花搅拌均匀即可。5、凉拌藕片爽脆味美,制作简单。