1、患有风寒咳嗽以及大便泄泻的患者不可以吃银耳;2、正常银耳的颜色是发黄的,不可以吃白色的银耳;3、银耳变质之后就不可以再食用了,防止中毒;4、新鲜的银耳不可以多吃,否则会造成中毒;5、隔夜的银耳不可以吃。