1、材料:鸡腿1只。 2、调味料:洋葱半只、姜一块、油1勺半、水一碗、料酒3勺、味好美咖喱粉半包、椰浆4勺、鱼露1勺、番茄沙司3勺、生抽2勺。 3、鸡腿洗净,姜切块、洋葱半只。 4、洋葱切丁。 5、锅中放入适量油,煸炒洋葱直至变色。 6、加入一碗水。 7、加入姜。 8、加入鸡腿。 9、加入料酒。 10、加入咖喱粉。 11、加入椰浆。 12、加入鱼露。 13、加入番茄沙司。 14、加入生抽。 15、盖上锅盖用小火焖煮半小时左右,每隔数分钟须将鸡腿翻面。 16、用筷子戳鸡腿表面,能扎入即可。