1、主料:火腿肉200g、莴笋一根。 2、辅料:青辣椒三个、葱适量、蚝油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、蒜适量、姜适量。 3、火腿肉加水高压锅煮十分钟,取出切片。 4、莴笋切长方形。 5、热锅热油下生姜蒜。 6、倒入火腿肉,翻炒。 7、加入蚝油,翻炒,加入青辣椒,加盐,大火翻炒。 8、加入酱油,拌匀,把菜添出来,油剩下。 9、加入莴笋,大火爆炒。莴笋炒一分钟就可以了。 10、加入炒好的火腿肉。 11、放上葱,拌匀出锅。