1、食材:鸡汤30ml、麻油5ml、辣椒面5克、杭椒1根、生抽10ml、糖3克、蒜1瓣、老抽5ml、水900ml。 2、准备杭椒一根。 3、将杭椒切成小段备用。 4、准备大蒜一瓣。 5、将蒜瓣切成末备用。 6、准备适量鸡汤,晾凉备用。 7、将杭椒段蒜末倒入鸡汤里。 8、放入其他所有的调味料,在小碗里面搅匀。 9、将调料汁浇在煮好的鸡腿肉上面。 10、撒上适量的辣椒面。 11、最后在口水鸡上面再淋上些麻油,味道也不错。