1、食材:红薯1个、杂菜150g、油适量、盐适量、甜椒半个、鸡精适量。2、红薯切丁,甜椒切丁。3、锅里水开煮至8成熟捞出。4、灼杂菜,全部灼好捞出。5、油锅加热炒杂菜和甜椒。6、然后加入红薯丁。7、然后快速翻炒,撒盐和鸡精调味。8、盛出即可。