方法/步骤
急性期因呕吐腹泻失水较多，饮食宜少量多次。饮水补充液体以缓解脱水，这样做能力快毒素的排泄。食物内容可供给米汤、果汁、藕粉、杏仁茶等含碳水化合物高的流食。
2病情缓解后过渡到低脂少渣半流食，如白粥、蒸蛋羹、细挂面、甩蛋花、薄面片、面包等。
3为避免胃肠道发酵胀气、急性期应忌用牛奶、豆浆、蔗糖等易产气食品。
4禁用含纤维较多的各种蔬菜水果及各种对胃粘膜有刺激的调味品、酒类。
注意事项
急性胃炎大多因饮食不当，如暴饮暴食或酗酒（特别是烈性酒）或摄入不洁食物而引起，一般在食后的24小时内发病。病人有上腹部疼痛、腹胀，重者可有发热、失水，甚或酸中毒而休克。所以，急性胃炎要注意饮食。
