1、材料:鹿茸25g、人参10g、鸡腿、500g、水500ml。2、鸡腿去皮,砍成适量大小的块。3、凉水下锅焯掉血水再洗净。4、红参和鹿茸过一下清水即可。5、把焯好的鸡腿肉放入炖盅内。6、加入红参和鹿茸,倒入开水适量。7、盖上保鲜膜,上锅炖三个小时以上即可食用。