1、牛腩洗净。2、切块。3、牛腩块汆水。4、冲洗去血水。5、放入电压力锅,倒入料酒、盐、姜炖。6、牛腩炖酥。7、土豆洗净。8、去皮。9、切滚刀块。10、牛腩炖酥后换锅,放入土豆块。11、蘑菇收拾干净。12、收拾干净的蘑菇倒入。13、倒入六月鲜特级酱油。14、土豆烧熟就可以上桌了。