炒山药的家庭做法如下：材料：- 500克山药- 适量食用油- 盐、胡椒粉适量- 适量葱姜蒜末步骤：1. 将山药去皮切成片状或条状，放入清水中浸泡片刻，以去除涩味。2. 锅中加入适量油，热锅后放入葱姜蒜末煸炒出香味。3. 将山药放入锅中翻炒，炒至山药变软，稍微有些焦黄。4. 加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。5. 炒至山药表面微微焦黄即可出锅。这是一种简单的炒山药做法，口感酥脆，香气四溢，适合家庭做菜时享用。
