茶叶是一种被广泛消费的饮品，其主要成分包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、有机酸、矿物质等。其中，茶多酚是茶叶最主要的营养物质，它具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤等多种功效。而咖啡因则是茶叶中的另一个重要成分，可以促进神经和代谢系统的活动。此外，茶叶中还富含多种对人体有益的微量元素，如铁、镁、锌、钙、铜等。茶叶的类型按发酵程度可分为绿茶、黑茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。不同类型的茶叶具有不同的营养成分和功效。
