材料：
鸭蛋或鸡蛋、食盐、茶叶、香料（可选，如八角、桂皮、干辣椒等）。
制作步骤：
1. 把鸭蛋或鸡蛋清洗干净，在蛋壳上轻轻用针扎一个小孔，以便咸水渗透进去。
2. 把适量的食盐、茶叶和香料放入一个容器中，加入适量的水调成咸水。
3. 把蛋放入咸水中，让蛋完全浸泡在咸水中，盖上盖子。
4. 把容器放在阴凉通风的地方，每天翻动几次蛋，以保证蛋的全面受盐。
5. 在经过7-10天的时间后，取出蛋洗净，晒干后即可食用。
温馨提示：
1. 制作咸鸡蛋要注意预防细菌感染，保持卫生。
2. 制作咸鸡蛋时可以根据自己的口味，增减食盐和香料的量以达到喜爱的味道。
3. 制作后的咸鸡蛋可以保存一个月左右。
