牛肉最忌与什么食物搭配

牛肉最忌与某些水果搭配，特别是柠檬、橙子等酸性水果。这是因为牛肉中含有较多的铁元素，而酸性水果中的维生素C会与铁结合形成难溶性的物质，降低铁的吸收率，从而影响营养的吸收效果。因此，最好不要在同一餐中同时食用牛肉和酸性水果。