1、土司片切边,香蕉去皮切成两段,土豆片压薄,包上香蕉,香蕉去皮切成两段,如果香蕉比较长可切成三段,按土司的长度来切。土豆片压一下,压薄。包上香蕉。2、鸡蛋打散,土司卷放在鸡蛋里粘一圈。3、粘上面包糠粘匀。4、锅中油烧热,七成熟下入土司卷炸至金黄。5、捞出,放吸油纸上吸干油即可。