1、原料:米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。2、把调料放小碗里弄点水搅拌均匀,可以在调好的汁里加几滴滴酱油。水要少一点。3、放酱油、盐和胡椒粉以及味精。4、调好了汁,再切些蒜片和葱丝备用。5、记得要把肉先腌制一下。锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片。6、烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成。