鸡焖土豆是一道家常菜，口感香嫩，味道鲜美。下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 鸡肉块（鸡胸肉或鸡腿肉）500克
- 土豆2个
- 大葱2根
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 鸡肉切块，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油，放入鸡肉块煎至两面金黄。
3. 加入切好的葱姜蒜爆炒出香味。
4. 倒入适量料酒炒香，再加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐，炒匀。
5. 加入适量的水，水量可以刚刚没过鸡肉即可。
6. 加入土豆块，大火煮开后转小火焖煮30分钟左右，直至土豆熟软即可。
7. 最后加入适量的鸡精提鲜，再翻炒均匀即可出锅。
烹饪提示：
- 需要注意的是，在炖煮的过程中，需要不时搅拌以免粘锅，土豆会在火力大的情况下容易糊底。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以适量增加盐和酱油的用量。
- 可以根据个人喜好加入适量的辣椒或其他调料增加风味。
这就是鸡焖土豆的做法，希望对你有帮助！
