1、食材:牛腩500克、胡萝卜100克、姜5克、盐3克、油20克、蒜5克、辣椒酱30克、卤料20克。 2、牛腩切块放入砂锅焯水。 3、把姜蒜切片备用。 4、把所有食材准备好。 5、倒入适量的辣椒酱爆出香味。 6、把焯水的牛腩放入砂锅。 7、下入桂皮,八角花椒,加入适量的水炖煮。