1、食材:红辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、盐50克、豆瓣酱50克、洋葱半个、西红柿半个。 2、准备所有材料。把辣椒洗净,控干水分。 3、把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段,放榨汁机里打碎。 4、把蒜和洋葱切碎备用。 5、把西红柿,苹果和豆瓣酱打碎。 6、不锈钢锅中放入除蒜末和洋葱的所有材料,煮沸,再小火熬制。 7、边煮边搅拌,水分蒸发的差不多了,关火,盛出。 8、待辣椒酱不烫手时,放入蒜和洋葱末,搅拌均匀。 9、放密封罐里,冰箱冷藏就好了。