1、【主料】椰汁、西米、芒果1个,【辅料】白砂糖适量、水适量。 2、锅内加水煮开,煮开后加入西米,并用汤匙不停的来回搅拌。 3、煮至透明状了。捞起西米,放入凉开水中。 4、把椰汁倒入到保鲜盒中。 5、把浸在凉开水的西米捞出,沥干水分加入椰汁中,加入适量的白糖。 6、盖上保鲜盖,放入冰箱冷藏1—2小时,使西米充分的吸足椰汁。 7、把芒果切成丁,放入料理机中打成芒果泥。 8、把冰好的椰汁西米露倒入杯中,加入打好的芒果泥拌匀即可。