1、食材:大碴子200克,花芸豆100克,食用碱2克,水1.8升。 2、200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小时。 3、移入锅中,加1.8升水煮沸。 4、调中火,加2克碱拌匀,沿同一方向搅拌。 5、煮40分钟至碴子变软即可。