1、主料:鸡蛋1个。2、调料:南瓜1块、奶粉1大勺。3、南瓜洗净,切块蒸熟;4、蒸熟的南瓜套上保鲜袋,擀成南瓜泥;5、面粉与奶粉混合,打入鸡蛋,加入南瓜泥;6、一边加温开水,一边用筷子搅拌,直至呈大块雪片状;用手将混合物揉成光滑面团,逐渐揉捏拉长;7、待面团揉至自己喜欢的粗细,用刀切成小块;8、用叉子为小面团逐个按压花纹;9、水烧开,拨入小面团,煮到小面团漂起来即可。