1、食材:笨鸡蛋2个、虾皮15g、温水140g。 2、虾皮清洗干净,热水烫一下。 3、挤干水份备用。 4、蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中。 5、加入虾皮。 6、盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。 7、蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。