1、制作材料主料:稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克。辅料:姜3克,香菜8克。调料:酱油6克,白酒3克,香油6克。2,、制作流程(1)大米淘洗干净加水煮成粥。(2)皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下。(3)姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过。(4)香菜择洗干净切成段。(5)白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。